冲调奶粉是个技术活 泡泡过多全赖你

母亲都知道,宝贝的奶粉冲调好之后,可以看到奶瓶里面有好多泡泡。这些泡泡是在你加入奶和水之后,摇晃之后所产生的气泡。奶粉里的汽泡过多,宝贝食用之后就容易导致腹涨,还会引发吐奶。特别是新生儿,由于肠胃功能发育不够完善,奶粉汽泡多对宝贝的影响则更大。

伤不起?10奶粉9起泡

有些麻麻可能觉得很郁闷,为什么我明明买的是高端大气上档次的主流好口碑进口奶粉,冲的时候还是会有起泡呢?莫非买的不是正品?

NONONO!其实,奶粉有起泡,是一种比较正常的现象。至于起泡的原因,主要有:

1、由于奶粉的溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时或多或少会产生泡沫。

2、奶粉中必不可缺的VIP营养成分——蛋白质,这家伙有个特点,它活性越强,就越容易产生泡泡。这跟现实中性格外向的人与周围的人互动更多的道理差不多。

3、奶粉冲调时,如果水的温度太高,盛装奶粉的容器不够光洁、形状不够规则,搅拌或摇晃的力度太大、方向不对,以及奶嘴孔过大等,也会产生气泡。

奶粉不起泡?反而可能有问题

上述原因分析可知,冲奶粉时产生气泡,原因是多方面的。

第1条是自然原因,如果不采取非常措施,这个起泡是无可避免的。这里指的“非常措施”,是比起泡本身更让人担忧的抑泡剂(或消泡剂)。只要添加了消泡剂,母亲就再也不用担心我喝到奶粉泡泡了!但!!毕竟是种化学物质,虽说现在有食品级别的消泡剂,但这毕竟不是孩子吃的,所以现在许多国家对于幼儿奶粉添加消泡剂是明令禁止的。

所以,10奶粉9起泡,如果剩下那个完全没有泡,可不见得是好事儿——也许是添加了消泡剂。

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