葡萄干是生活中被爱大家爱戴的食物之一，而且老少皆宜，适当吃一些葡萄干有助于帮助调理人体酸碱平衡，而且葡萄干还具有补血，助消化，保健等多种功效，所以，有事没事时吃一些葡萄干对人体是有帮助的。
葡萄干吃起来是酸甜酸甜的，那么，是不是表示葡萄干就是酸性食物了，我们都知道醋虽然吃起来是酸的，但它属于碱性的。那葡萄干呢？葡萄干是酸性还是碱性，葡萄干具体有哪些功效作用，且听小编细细道来。
葡萄干是酸性还是碱性
葡萄干是酸性还是碱性
营养学的角度上，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对它们对人体酸碱平衡的影响而言的。
不少人会疑问，葡萄干是酸性还是碱性?葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。一般来说，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。所以虽然葡萄干吃起来酸甜可口，却不是酸性食物，而是碱性食物噢。
食物的酸碱性不是以口味的酸碱性来确定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏，肌肉，植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
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